Opbevaring af modermælk: køleskab, fryser og optøning

Frisk udmalket modermælk kan holde sig 3 døgn bagerst i køleskabet ved højst 5 grader og 6 måneder i fryseren ved -18 grader. Det er Sundhedsstyrelsens anbefaling i håndbogen Sunde børn (Sundhedsstyrelsen, Sunde børn, 2021, s. 44). Mælk, der er tøet langsomt op i køleskabet, kan holde sig 1 døgn i køleskabet. Mælk, der er tøet hurtigt op, skal bruges med det samme. Optøet mælk må ikke fryses igen (Sundhedsstyrelsen, Amning, 2023). Rester af opvarmet mælk skal altid kasseres.

Reglerne her gælder for raske, fuldbårne børn. Er dit barn født for tidligt eller indlagt, så følg afdelingens egne procedurer, som ofte er strengere.

Opbevaringstider i oversigt

CDC er den amerikanske sundhedsmyndighed. Deres tider for køleskab er længere end de danske (4 dage mod 3 døgn), og de skriver om fryseren, at cirka 6 måneder er bedst, mens op til 12 måneder er acceptabelt (CDC). Vi bruger de danske tider, hvor de findes, og CDC kun hvor Sundhedsstyrelsen ikke angiver en tid.

Sådan opbevarer du mælken trin for trin

1. Vask hænderne grundigt med vand og sæbe, før du malker ud. Brug rene pumpedele, se rengøring af brystpumpe.
2. Hæld mælken i en ren, tætsluttende beholder eller en pose til modermælk. Sundhedsstyrelsen anbefaler emballage, der er egnet til fødevarer, og at du kigger efter glas og gaffel-symbolet.
3. Skriv dato og gerne klokkeslæt på. CDC anbefaler at mærke mælken med den dato, den er udmalket.
4. Sæt mælken i køleskabet med det samme, bagerst hvor det er koldest. Brug et køleskabstermometer, hvis du er i tvivl om temperaturen.
5. Skal mælken fryses, så frys den ned straks efter udmalkning. Lad lidt plads i toppen af beholderen, fordi mælken udvider sig.
6. Frys små portioner, så du kun skal optø det, barnet drikker til ét måltid.

Optøning og opvarmning

Sundhedsstyrelsen anbefaler at tø frossen mælk langsomt op for at bevare mælkens bioaktive stoffer: tag den ud af fryseren, og sæt den i køleskabet eller i et koldt vandbad nogle timer før, den skal bruges. Mælk, der er tøet langsomt op i køleskabet, kan holde sig 1 døgn i køleskabet. Mælk, der er tøet hurtigt op, skal bruges med det samme. Optøet mælk må ikke fryses igen (Sundhedsstyrelsen, Amning, 2023).

Varm modermælk op til kropstemperatur i vandbad frem for i mikrobølgeovn. Sundhedsstyrelsen skriver, at mikrobølgeovnen varmer ujævnt og kan skade nogle af mælkens indholdsstoffer. Ryst flasken et par gange. Dryp et par dråber på indersiden af håndleddet. Mælken skal føles lun, men ikke varm. Mælken må højst være 37 grader, når barnet får den. Rester af opvarmet mælk skal altid kasseres.

Mælk, der har stået, kan skille, så fedtet ligger øverst. Sving flasken forsigtigt for at blande det, frem for at koge eller overophede mælken.

Bland mælk fra flere udmalkninger

CDC beskriver, at du kan samle mælk fra flere udmalkninger samme dag, hvis den nye mælk først er kølet ned i køleskabet, før den hældes sammen med den kolde mælk. Portionen skal dateres efter den ældste mælk, fordi den styrer holdbarheden. Hæld ikke varm mælk ned i frossen mælk (CDC, FAQ).

Pumpning på arbejde og på rejse

Pumper du væk hjemmefra, er kølekæden det vigtigste:

• Tag rene pumpedele med til hver session, eller en mulighed for at vaske dem.
• Sæt mælken i et køleskab på arbejdspladsen, eller i en køletaske med frosne køleelementer. CDC angiver op til 24 timer i køletaske på rejse.
• Læg mælken i køleskab eller fryser, så snart du kommer hjem, og regn holdbarheden fra udmalkningstidspunktet.
• En håndfri pumpe gør det lettere at pumpe uden et separat rum, men koppen skal stadig tømmes og vaskes.

Batteripumper er mest praktiske væk fra en stikkontakt. Se modellerne i sammenligningen af elektriske brystpumper.

Har du mere mælk end barnet kan bruge?

Sundhedsstyrelsen nævner, at overskydende modermælk kan doneres til syge eller for tidligt fødte børn via mælkecentralerne på Hvidovre Hospital og Aarhus Universitetshospital i Skejby. Kontakt mælkecentralen, før du begynder at gemme mælk til donation, så du kender deres krav.

Stor mælkeproduktion kan give risiko for brystbetændelse, skriver Den første tid. Pump derfor ikke mere end nødvendigt bare for at fylde fryseren, og tal med din sundhedsplejerske, hvis du har spørgsmål om mængden. Hvor ofte du bør pumpe, står i udmalkning med brystpumpe.

Kilder

• Sundhedsstyrelsen og Komiteen for Sundhedsoplysning: Sunde børn, 23. udgave 2021, side 43-44. Læst via Internet Archive, da sst.dk afviste forespørgsler.
• Sundhedsstyrelsen: Amning, håndbog for sundhedspersonale, 2023, afsnittet om modermælkens holdbarhed. Læst via Internet Archive.
• Den første tid, Komiteen for Sundhedsoplysning: Udmalkning af modermælk efter fødslen
• CDC: Breast Milk Storage and Preparation og Breastfeeding FAQs